珍珠米与普通大米的区别在哪？

发布时间：2021-08-24 访问次数：

珍珠米在土地生产转型层面有严苛规定，考虑到某些物质在环境中会残存相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机珍珠米要两到三年的转换期，而普通的大米则并没有转换期的需求。

珍珠米在生产加工过程中不准采用农药、化肥等人工合成物质，而且不允许采用基因工程技术;普通大米则准许有限采用这类物质，而且不禁止采用基因工程技术。

珍珠米

有机珍珠米在数量上实现严格控制，需求定地块、定产量，生产其它大米并没有这么严苛的需求。依照惯例，有机食品标志认证一次有效的许可期为1年，1年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续采用有机食品标志。普通的大米、有机珍珠米都注重其生产过程的管理，普通的大米侧重于对影响到产品的质量因素的操控，有机珍珠米侧重于对影响到环境质量因素的操控。